Processus de torréfaction

Notre Processus

Un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération depuis 1932.

Notre Expertise

L'Art de la Torréfaction

La torréfaction est un art délicat qui demande patience, expertise et passion. Chaque grain est soigneusement sélectionné et torréfié selon des méthodes traditionnelles pour révéler ses arômes les plus subtils.

Sélection des Grains

Nous sélectionnons minutieusement les meilleurs grains de café vert auprès de producteurs respectueux de l'environnement. Chaque origine est choisie pour ses caractéristiques uniques et sa qualité exceptionnelle.

  • Grains 100% Arabica de haute altitude
  • Origines soigneusement sélectionnées
  • Contrôle qualité rigoureux
Sélection des grains de café
Processus de torréfaction

Torréfaction Artisanale

Notre maître torréfacteur surveille chaque lot avec attention, ajustant la température et le temps de torréfaction pour obtenir le profil aromatique parfait. Un savoir-faire transmis depuis trois générations.

  • Torréfaction traditionnelle
  • Petits lots pour plus de précision
  • Développement optimal des arômes

Contrôle Qualité

Chaque lot est rigoureusement contrôlé avant d'être conditionné. Nous effectuons des tests gustatifs et vérifions la qualité de la torréfaction pour garantir l'excellence de nos cafés.

  • Tests gustatifs systématiques
  • Contrôle de la torréfaction
  • Traçabilité complète
Contrôle qualité
Conditionnement des cafés

Conditionnement et Livraison

Nos cafés sont conditionnés dans des emballages hermétiques avec valve unidirectionnelle pour préserver leur fraîcheur. Nous assurons une livraison rapide pour vous garantir un café toujours frais.

  • Emballage hermétique
  • Livraison rapide
  • Fraîcheur garantie

Notre Engagement Qualité

Chaque tasse de café reflète notre engagement pour l'excellence et notre passion pour l'art de la torréfaction artisanale.

Sélection Premium

Les meilleurs grains soigneusement sélectionnés

Savoir-faire

Une expertise transmise depuis 1932

Développement Durable

Un engagement pour l'environnement